Iff’s Freeze Dried Organik Çilek

Iff’s Freeze Dried Organik Çilek

Iff’s Freeze Dried Organik Çilek; astronot gıdası üretmek amacıyla geliştirilen freeze dry teknolojisi ile %100 ‘’ORGANİK’’ sertifikalı çilek meyvelerinin önce dondurulması ardından vakumlu kurutma tekniği ile kurutulması sonucu elde edilen endüstriyel meyve çeşididir.

‘’Organik’’ (Ekolojik) Çilek Nedir?

‘’Organik’’ (Ekolojik) Çilek, tohumdan hasada, hasattan son tüketiciye ulaştırılıncaya kadar herhangi bir zirai ilaç kullanılmadan yetiştirilen meyvedir. Bilinçli çiftçiler tarafından yetiştirilen bu özel meyveler yetiştirtilirken gerekli sulama işlemi ve toprak bakımından başka herhangi bir kimyasal destek uygulaması yapılmaz. Tam mevsiminde doğal şartlar altında yetiştirilen ‘’Organik’’ (Ekolojik) Çilek meyvesi konvensiyonel tarım çerçevesinde elde edilen çileklerden çok daha kaliteli niteliklere sahiptir.

Iff’s Freeze Dried Organik Çilek Üretimi

Organik tarım çerçevesinde yetiştirilen çilekler olgunlaştıklarında özenle hasat edilir ve deforme olmadan uygun koşullar altında konvansiyonel üründen ayrı zamanlarda işlenerek yıkama, ayıklama işlemlerinden sonra öncelikle dondurulur. Donuk organik çilekler daha sonra freeze dry fırınlarında uygun sıcaklık altında kurutulur. Kurutma işleminde uygulanan teknik sayesinde çileklerin fiziksel dokuları ve kimyasal yapıları büyük oranda korunur.

Neden Freeze Dry Teknolojisi?

Uzay teknolojisi olarak da bilinen freeze dry teknolojisi dondurarak kurutma anlamına gelir. Bu teknik diğer endüstriyel meyve kurutma yöntemlerinden çok daha avantajlı olduğu gibi sağlık açısından da zararsızdır. Iff’s tarafından kullanılan freeze dry teknolojisi sayesinde;

• Meyvelerin fiziksel dokuları bozulmaz.
• Meyvelerin aroma, koku, renk nitelikleri büyük oranında korunur.
• Meyvelerin vitamin, mineral ve besin değerleri büyük oranda garanti altına alınır.
• Uzun yıllar boyunca meyveler kendilerine has niteliklerini taze hallerine en yakın düzeyde korur.

Iff’s Freeze Dried Organik Çilek Özellikleri Nelerdir?

Yiyecek ve içecek sektörlerine dört mevsim devamlılık sağlayan sağlık dostu Iff’s freeze dried organik çilek özellikleri;

• Tadı, kokusu, rengi ve besin değerleri yüksek oranda korunur.
• Vegan ve diyet tüketime uygundur.
• İlave şeker bulunmaz.
• İhtiyaca göre bütün, dilim ya da küp formunda üretilebilir.
• Gluten ve GDO içermez.
• Renklendirici, tatlandırıcı, koruyucu ve katkı maddesi içermez
• Kontrollü tarımla üretilen %100 ‘’organik’’ sertifikalı çileklerden üretilir.

Iff’s Freeze Dried Endüstriyel Organik Çilek Kullanım Alanları ve Sektörleri

Başta endüstriyel gıda üretimi olmak üzere HORECA (otel, kafe, restoran) ve catering işletmeleri tarafından edilen Iff’s Freeze Dried Endüstriyel Organik Çilek dört mevsim erişilebilir pratik freeze dried meyve çözümüdür. Iff’s Freeze Dried Endüstriyel Organik Çilek;

• Hazır yemek endüstrisinde
• Pastane ürünleri endüstrisinde (pasta, kek, bisküvi, çikolata vb.)
• Süt ürünleri endüstrisinde (smoothieler, meyveli yoğurtlar, dondurmalar vb.)
• Meyve suyu ve aroma sektöründe
• Reçel ve marmelat endüstrisinde
• Bebek ve yaşlılara özel gıda endüstrisinde ve daha pek çok alanda hammadde olarak tercih edilebilir.